5月おもてなし料理教室『春の和食でおもてなし』のご案内
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
4月も今日で終わりですね。
春はあっという間にすぎてしまいました。
5月のおもてなし料理教室は
『春の和食でおもてなし』を
テーマに
旬の香りのするみずみずしくて柔らかい
野菜を魚介や肉の動物性たんぱく質と
美味しくバランスよく組み合わせた
おかず特集をレッスンします。
香りのある野菜だから、香りや
ほろ苦さを生かすためにも、シンプルで
作りやすいメニューをご紹介します。
山菜は好きだけど下処理がと
そんなお悩みの方にも
下処理の仕方、ぜん～ぶお見せします。
え！こんなに簡単なのと目から鱗ですよ～
5月は出汁の取り方と、山菜との合わせ方を
丁寧にご指導します。
ご家族にこんな山菜っておいしいの？と
驚かせちゃいましょ～＾＾
5月おもてなし料理教室『春の和食でおもてなし』のテーブルコーディネートは白木を使ったシンプルで少しメンズライクな和モダンンstyleのテーブルコーディネート
今回のコンセプトは「引き算」のテーブル
私にとって常にテーマです。
テーブルクロスを紫に
アイテムは色数も控えめに
白木の器と折敷に奥田章さんの
リバーシブルの器を合わせモダンに
ガラスも差し入れ少しテーブルに
初夏の風を
こんなテーブルでお迎えさせていただきます。
2024年5月おもてなし料理教室『春の和食でおもてなし』のとっておきメニュー
～ 春の和食でおもてなしのとっておきメニュー ～
竹の子と木の芽のコロッケ
白身魚の春野菜あんかけ
丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯
ふきと木の芽のゼリー寄せ
こごみの白あえ
デザート
（お料理は食材の仕入れ事情により変更する場合がありますので、予めご了承ください）
ではその一部をご紹介します。
木の芽の香りがふわっと香る、春らしいコロッケ『竹の子と木の芽のコロッケ』
春のならではのほろ苦さと香りをつめた
思わず作りたくなるコロッケをご紹介します
普段のおかずにもおもてなしにもピッタリの
春ならではの外はサクッと、中はホクホク！
手作りコロッケのおいしさは格別ですよ。
レッスンでは
- 爆発を防ぐ、上手に揚げるポイント
- 味にメリハリをつけるコツ
- 衣がはがれにくくするコツ
レッスンします。
優しい甘みのある野菜をたっぷり味わう『白身魚の春野菜あんかけ』
白身魚のあん仕立て
鰹と昆布の一番だしのお味です。
ふきやそら豆タケノコなどの春の山菜をほろ苦さと
香りとともに味わっていただきます。
レッスンではだしのとり方と山菜の
ゆで方など、ていねいにご指導します。
春の山菜を詰め込んだ華やかな前菜『ふきと木の芽、穂じそのゼリー寄せ』
一番だしをゼリーにしふきや木の芽、穂じそ等々
詰め込んだ一番だしの美味しさをまとった
爽やかで華やかな春ならではの前菜
料理は簡単なのが一番ですが
ちょっと技ありも取り入れて
見た目も春らしく華やかな
ワンランクアップのメニューで
お待ちしています。
教室では家庭でも取り入れやすい
テーブルコーディネートと旬の食材を使った
めんどくさがり屋さんでも簡単に作れる
体にやさしいコース料理の両方を学んで
いただける教室です。
新規の方限定、初回のみ8.000円（税込）で
体験レッスン受付中
お申し込みは下のお問い合わせフォームより
お申込み下さい。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 9,000円（税込）
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制） ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、3日前～ 前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます 。当日のお席移動もキャンセル料半額とさせていただきます。（後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
5月のレッスン開催日
5月のレッスン開催日は下記日程になります。
8日（水）○
14日（火）×
15日（水）○
16日（木）△
19日（日）×
21日（火）×
22日（水）△
23日（木）○
27日（月）△
ご予約はお早めにどうぞ
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お席が既に満席で埋まっている場合も多々ございますので予めご了承下さいませ。
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