2026年7月おもてなし料理教室『家族が集まる夏のおもてなし膳』のご案内
こんにちは！
いつもご覧いただきまして
ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
7月レッスンは
＼ 家族が集まる夏のおもてなし膳 ／がテーマです
夏は、お盆や帰省など、ご家族や大切な方が
集まる機会が増える季節です。
「せっかく帰ってくる家族に、喜んでもらえる食卓にしたい」
そんふ風に毎年、考えていませんか？
そんな思いから、7月は「家族が集まる夏のおもてなし膳」
をご用意しました。
今回の主役は、旬のアジを使った棒寿司です。
実は、私自身は魚の生臭さが苦手です。
だからこと、魚料理が苦手な方でも
「これなら家でもつくれそう」
そう思っていただける下処理を大切にしています。
「魚は好きだけど、家で裁くのは少し不安」
「生臭さが気になって、つい魚料理を避けてしまう」
そんな方にも「これなら家でもつくれそう」と
思っていただけるよう、一つ一つ丁寧にお伝え
いたします。
レッスンを学んでいただけること
◎アジの下処理と三枚おろしの基本
◎「わあ、きれい！」家族に喜ばれる棒寿司が作れるようになります
◎家族やお客様に喜ばれる盛り付け方
◎暑い季節でも食べやすい和食の組み合わせ方
など学んでいただけます。
【デモンストレーション＆復習動画付き】
今回のレッスンでは、ご希望の多かったアジの三枚おろしを
デモンストレーションでご覧いただきます。
また、ご自宅でも繰り返し復習していただけるよう
三枚おろしの復習動画もご用意しております。
レッスンで見て、ご自宅でも動画を見返しながら
復習できるので、初めての方に見安心して学んでいただけます。
お料理だけでなく、季節感を大切にした
テーブルコーディネートもご覧いただきながら、
「おもてなし」の楽しさも感じていただければと
思っています
こんな方におすすめ
◎魚の下処理をきちんと学びたい方
◎魚料理に苦手意識のある方
◎夏のおもてなし料理を覚えたい方
◎ご家族の集まる日の献立に悩んでいる方
◎季節を感じる和食を暮らしに取り入れたい方
◎少人数でゆっくり学びたい方
初めてご参加くださる方や、お一人でも
お越しになる方も多い教室です。
少人数だからこそ、ご質問にもゆっくりお答
しながら進めています
今年の夏、ご家族や大切な方を迎える食卓に
季節の和食を添えてみませんか。
7月おもてなし料理教室『家族が集まる夏のおもてなし膳』のテーブルコーディネートは白木の料理箱を中心に竹籠やガラスの器を組み合わ、涼やかさとぬくもりを感じる夏の食卓をコーディネート
白木のやさしい風合いは、お料理をより美しく
引き立て、ガラスや竹籠を添えることで、暑い
季節ならではの清涼感を表現しました。
「特別な日だからこそ、いつもの食卓を少しだけ丁寧に。」
7月おもてなし料理教室『家族が集まる夏のおもてなし膳』のとっておきメニュー
～ 家族が集まる夏のおもてなし膳のとっておきメニュー ～
アジの棒寿司
実山椒香る牛肉のしぐれ煮
トウモロコシのすり流し
ズッキーニのフライ
きゅうり・茗荷・新生姜の酢の物
水菜の煮びたし
豆腐と練りごま・酒粕の発酵アイス
お料理は食材の仕入れ事情により変更する場合がありますので、予めご了承ください）
ではメニューの紹介をします
程よい酸味と大葉の爽やかな香りを楽しんでいただける旬のアジを使った『アジの棒寿司』
薬味たっぷりの夏ならではの棒寿司です。
おぼろ昆布と磯部巻きの二種類をつくりましたが
レッスンでは磯部巻きをご紹介します。
作り置きもできるので、夏のおもてなしにも
ピッタリのおもてなし寿司です。
レッスンでは
あじの三枚おろし、魚の生臭さを出さない下処理を
レッスンします。
柔らかく炊いた牛肉に、旬の実山椒を合わせた、爽やかな香りがひろがる箸が進み一品『実山椒香る牛肉のしぐれ煮』
この時季だけ楽しめる旬の実山椒。
その爽やかな香りを生かした牛しぐれ煮は
棒寿司との相性も良く、おもてなしの一皿としても
喜ばらる常備菜です。
作り置きもできるので、普段の食卓はもちろん
おもてなしにも重宝します。
レッスンでは
牛肉をすっきりと柔らかく仕上げつポイントを
レッスンします。
暑い夏でもさっぱりといただける、旬のとうもろこしの美味しさと涼を感じる一品『トウモロコシのすり流し』
旬のとうもろこしの甘味をあじわう、夏ならではの
すり流し。季節の恵みを一椀に閉じ込めた、
涼やかな一品です。
トウモロコシの甘味を引き出し、
なめらかに仕上げるコツを
レッスンします。
まとめ
レシピを覚えるだけではなく、そのお料理を
囲んで生まれる笑顔や会話まで、お持ち帰り
いただけたら嬉しく思います。
ご家族や大切な方と過ごす夏のひとときが
より温かく心に残る時間となりますように
そんな願いを込めて、皆さまをお迎えいたします。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 9,000円（税込）
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制） ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、3日前～ 前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます （後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
7月のレッスン開催日
7月のレッスン開催日は下記日程になります。
9日（木）△
12日（日）✖
14日（火）✖
15火（水）△
17日（金）△
19日（日）○
21日（火）○
22日（水）△
23日（木）△
26日（日）△
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