2026年おもてなし料理教室『夏を元気に乗り切る薬膳風おつまみ膳』のご案内
こんにちは！
いつもご覧いただきまして
ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
8月レッスンは
＼ 夏を元気に乗り切る薬膳風おつまみ膳 ／が
テーマです。
暑さが続くこの季節
「何を作ろうかしら」「食欲がなくて献立が浮かばない」
そんな声をよくお聞きします。
自分自身もそんなと時があります。
そこで8月は、夏野菜や発酵の力を取り入れながら
暑さで食欲が落ちやすい時期に、家族の身体を思いやる
料理を、無理なく食卓に取り入れる方法をな学んでいただきます。
ご家庭で繰り返し作れること
そして、10年後も食卓で活躍できる料理をと
それを考えながら献立を組みました。
☘このレッスンで学べること
●出汁のうま味を生かした料理の作り方
●発酵食品を日常に取り入れる方法
●麹調味料の作り方
●家庭で再現しやすい和食の基本
●暑い季節でも食べやすい献立の組み立て方
☘レッスン後は
●夏の献立にもう悩まない
●家族に体を気遣って料理を作ってあげられる
●特別な日だけでなく、普段の食卓も少し素敵にできる
【こんな方におすすめ】
●そうめんや冷やし中華など冷たい麺類ばかりになってしまう方
●食欲が落ちたり、疲れが抜けなかったり
眠りか浅くなり、夏バテしやすい方
●年齢を重ねるつれ、暑さがこたえるようになった方
今回のレッスンでは発酵と身近に手に入る旬の食材を
取り入れながら、毎日の食卓で無理なく体を整える
「薬膳風」の考え方をお伝えします。
8月おもてなし料理教室『夏を元気に乗り切る薬膳風おつまみ膳』のテーブルコーディネートは白と黒のモノトーンを基調に竹籠で涼しさをプラスした、涼を呼ぶ夏のテーブルコーディネート
今回は夏らしい涼やかさを感じていただけるよう
ガラスの器や竹の籠を取り入れ、軽やかで自然な雰囲気の
テーブルに仕立てました。
竹籠の透け感やガラスのきらめきが、暑い季節にも
涼を感じさせてくれます。
ご家庭でも取り入れていただきやすいコーディネートに
してみました。
8月おもてなし料理教室『夏を元気に乗り切る薬膳風おつまみ膳』のとっておきメニュー
～ 夏を元気に乗り切る薬膳風おつまみ膳のとっておきメニュー ～
夏野菜の冷やし薬膳風おでんジュレ仕立て
豚肉と長いもの梅しそ薬膳つくね
アボカドとタコのジンジャー麹レモン和え
彩野菜の水キムチ
枝豆ご飯
ゴーヤの美肌ジュース
デザート
お料理は食材の仕入れ事情により変更する場合がありますので、予めご了承ください。
ではメニューの紹介をします。
夏バテしやすい時期に役立つ旬の夏野菜を使った『夏野菜の冷やし薬膳風おでん~ジュレ仕立て~』
昆布とカツオ節で丁寧に取っただしに、塩麹を
ほんのり効かせた、夏ならではの薬膳風冷たいおでんです。
塩麹のまろやかな旨みが野菜の甘味を引き立て、暑さで
疲れた体にやさしい一品です。
レッスンでは
- 塩麹を使って旨みを引き出す方法
- 夏野菜を美味しく仕上げる下処理のコツ
をレッスンします
乳酸菌たっぷり！飲む美容液で腸活サポート、スープのように汁まで食べれる『彩野菜の水キムチ』
発酵調味料を毎日の食卓に取り入れるコツを
レッスンします。
梅の酸味としその香りが広がる、夏のおつまみにもピッタリ！『豚肉と長芋の梅しそ薬膳つくね』
豚肉と長芋の梅しそ薬膳つくねは、夏の疲労回復を
意識した一品です。
夏バテ予防にもおすすめの食材です。
レッスンでは
- つくねをふんわり作るコツ
- 梅しそを使った夏向きの味付けのバランスのコツ
をレッスンします
レモンの香ㇼが華やかな、タコの旨みとアボカドのまろやかなコクが暑い季節にピッタリ『アボカドとたこのジンジャー麹レモン和え』
タコは夏の疲労回復を助ける食材です。
生姜は胃腸を整え、レモンの酸味は食欲
引き出しくれるので、暑さで食欲が落ちやすい
時期にもおすすめの一品です。
レッスンでは
- 麹調味料の使い方
- レモンの酸味と麹の旨みをバランスよく合わせるコツ
を学んでいただけます。
まとめ
今回のレッスンでは、夏バテしがちな時期でも
家族が喜んで食べてくれる料理と、毎日の献立作りに
役立つ調理のコツを学んでいただけます。
10年後も繰り返し作りたくなる、暮らしに寄り添う
家庭料理をお待ち帰りいただけます。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 9,000円（税込）
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制） ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、3日前～ 前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます （後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
8月のレッスン開催日
8月レッスンの開催日は下記日程となります。
９日（日）△
12日（水）△
16日（日）△
18日（火）△
19日（水）△
20日（△）
23日（日）△
25日（火）△
26日（水）△
27日（木）○
ご予約はお早めにどうぞ
※こちらにはリアルタイムでのご予約状況は反映させていません。
お席が既に満席で埋まっている場合も多々ございますので予めご了承下さいませ。
お申込み、お問い合わせは下のお問合せフォームからどうぞ。
