11月クリスマスレッスン『アンティークで楽しむ大人Noel』始まりました
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
11月おもてなし料理教室のクリスマスレッスン
『アンティークで楽しむ大人Noel』
始まりました。
名古屋おもてなし料理教室mapriereの11月のレッスン
おもてなし料理教室ma・priereの11月の
クリスマスレッスンは
フレンチアンティークの器を使った、
シャービーシックなテーブルでお迎えしています。
GIEN（ジアン）、SARREGUEMINES(サルグミンヌ）
LUNE VILLE(ㇽュネ ヴィル）、Chisy le Roi(ショワジール ロワ）
など人気のフレンチアンティークを使い、
ヨーロッパの温もりのあるテーブルに
アンティークのお皿が生きるよう
センターピースとなるリースだけを
あしらったシンプルなテーブルを演出
今回使用したフレンチアンティークのお皿
前菜はクスクスのトマトファルシ、タプナード、栗ときのこのクリームソース、昆布だしのみを使った白菜のスープをワンプレートに
クスクスのトマトファルシなど
ワンプレートにしたこんな前菜からスタートです。
皆さん、前菜から次の料理への
期待が高まります。
レッスンではクスクスの使い方
トマトを水っぽくしない為の
ポイントとコツもお伝えしています。
こんなお料理がXmasに出てきたら
ご家族から歓声が上りますと笑顔の生徒さん
お家クリスマスを楽しんでいただけそうです♪
さ～ お家クリスマスのスタートです＾＾
お口直しの蕪と柿、カリフラワーのサラダと一皿目の主菜サーモンのポワレオーロラソース
こちらはサーモンの皮はカリッと
身はふっくらと焼き上げたポワレを
さっくりと混ぜたオーロラソースで
最後の主菜はイギリスの伝統的な家庭料理「コテージパイ」を少しおもてなし風に
本来のコテージパイは耐熱皿に
焼いたミンチを詰めさらに
マッシュポテトをのせ焼き上げたものですが
こちらは最初ににミートローフを焼き
さらにマッシュポテトでうま味を閉じ込めた
ミートローフのマッシュポテトの包み焼きで
華やかかつ豪快なインパクトのあるメイン料理です。
デザートはしっとりとした生地にラム酒がきいた大人の味のイギリスの伝統菓子「クリスマスプディング」
レストランで楽しむクリスマスもいいですが
時間を気にせずにのんびりと
ご家族や友人と楽しむ
のんびりお家クリスマスはいかがでしょうか？
手に入りやすい食材で作りやすい
クリスマスメニューを
コースでお楽しみいただいております。
今年はのんびりお家クリスマスと
思っていらっしゃる方、
まだメニューがお決まりでない方
クリスマスには久しぶりにお家で
おもてなしをと考えている方
まだ間に合いますよ
尚、すでに12月のお正月レッスンの
お問い合わせをいただいておりますが
着信拒否になっておりますと、返信が
届きませんので届かない方はご確認
くださいますようお願い致します。
11/20（土）23日（火）祝日、27日（土）、28日（日）
お席ご用意できます。
ご希望くださいます方は下の
お問い合わせフォームよりお申込み下さい
