9月おもてなし料理教室『ささやかな秋を見つけるおもてなし』のご案内
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
朝晩吹く風に少し秋の訪れを感じるように
なりましたが、日中は残暑が酷暑で
本当に辛い暑さが続いています。
皆様、夏の疲れがそろそろ出る頃です。
どうぞ体調を崩されませんように
9月のおもてなし料理教室は
『ささやかな秋を見つけるおもてなし』をテーマに
晩夏から初秋に季節が動く9月
秋の自然の恵みを取り入れた
おうちご飯が楽しくなる作りやすい
家庭料理をご紹介します。
もちろん、おもてなしにもぴったりです。
テーブルコーディネートは紫を基調に
まだ暑さの残るこの季節、ガラスの器と
有田の器を重ねて、晩夏から初秋に移りゆく
季節を演出、色数も控えめにシンプルな秋の
和モダンテーブルに
では、スタートです。
9月のおもてなし料理教室『ささやかな秋を見つけるおもてなし』のテーブルコーディネートは紫を基調に色数を押さえガラスの器と有田の器を重ね晩夏から初秋へ移る季節を表現した秋の和モダンテーブル
今回のテーマは秋を演出する。引き算のテーブルコーディネート
色数も押さえ季節の移ろいを演出した、秋の和モダンテーブル
です。
9月のおもてなし料理教室『ささやかな秋を見つけるおもてなし』のとっておきメニュー
～ ささやかな秋を見つけるおもてなしのとっておきメニュー ～
無花果のサワークリーム生ハム添え
鯛そうめん
ピリ辛中華風冷やっこ
ズッキーニとバジル・鶏ミンチのくつくつ煮
こま切ロース肉のステーキ・デュクセルソース
茄子のポタージュ（予定）
コーヒーゼリー
（お料理は多少変更する場合がございますので、予めご了承ください）
ではその一部をご紹介します。
秋の味覚、無花果・サワークリーム・生ハムを合わせてお洒落な前菜
無花果の甘さとほんのり酸っぱいサワークリームに
塩味の生ハムの組み合わせが後を引く前菜
ワインにもピッタリのひとさら
鯛とおそうめんを一緒にさっと煮て最後の仕上げに魔法のひとふり青柚子でいつものにゅう麺がおもてなしになる『鯛そうめん』
いつものにゅう麺が鯛とサッと煮ることで
鯛の美味しさを余すところなく吸い込んだ
いつものにゅう麺とは見た目も、味も
格段に違うひとさらですよ～
お豆腐にちょっぴりおめかししたサラダ風『ピリ辛中華風冷やっこ』
お酢の爽やかな酸味がひときわおいしいと
感じられる、さっぱりとしたサラダ感覚の
冷ややっこです。
見慣れた食材をハーブと合わせて和風に仕立てた煮物『ズッキーニとバジル・鶏ミンチのくつくつ煮』
ズッキーニとハーブを合わせてちょっと
オシャレな煮物です。
ごはんのお菜としても、お酒にも合うひとしなです。
ごま切れ肉ロース肉で作るステーキに秋の味覚きのこのデュクセルソースを合わせた『こま切れロース肉・デュクセルソース』
メインはこちらの細切れロース肉を使った
ステーキにきのこの香りとうま味を凝縮した
デュクセルソースでいただく肉料理です。
今回のレッスンは秋の自然の恵みを取り入れた
おうちご飯が楽しくなる作りやすい家庭料理を
ご紹介します。
毎日の食事、笑みのある美味しい時を紡いで
いただけたらと思います。
お申し込みは下のお問い合わせフォームより
お申込み下さい。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 9,000円（税込）
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制） ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、 3日前～前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます 。当日のお席移動もキャンセル半額とさせていただきます。（後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
9月のレッスン開催日
9月のレッスン開催日は下記日程になります。
12日（火）○
13日（水）△
14日（木）×
17日（日）△
19日（火）○
20日（水）△
21日（木）△
24日（日）×
26日（火）×
27日（水）○
お席が少なくなってきております。
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