10月おもてなし料理教室『重箱ご膳で秋を愛でるおもてなし』ご案内
![10月おもてなし教室](https://i2.wp.com/mapriere-masumi.com/wp-content/uploads/2020/09/10月おもてなし教室.jpg?fit=452%2C602&ssl=1)
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
愛知県名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
すっかり朝晩は涼しくなり、もうそこまで
秋が駆け足で近づいてきている気配の
今日この頃です。
爽やかな風が心地よく癒されます
秋の食材もいろいろ出始め、秋の味覚が
楽しみです。
10月おもてなし料理教室
『重箱ご膳で秋を愛でるおもてなし』
をテーマに
実り豊かな秋の味覚を基本の煮物に
お重にたっぷりと盛り込んだ重箱ご膳で
お楽しみ頂きます。
レッスンでは秋といえば柿、この時季にしか味わえない
柿の白酢和え、筑前煮、肉じゃが、飛竜頭、秋が旬の
イワシのピリ辛煮など見慣れたはず、食べ慣れたはずの
家庭料理をどれもかつお節や昆布から引いた出汁をベースに
食材そのものの味を最大限に生かした味付けにし、
格段に美味しく、美しく仕上げるコツとポイントを
レッスンします。
和食の基本ともいえる煮物ですが、作るのは
何となく苦手と思われている方も多いのでは?
料理初心者さんも、煮物はちょっと苦手という方にも
ちょっとしたコツとポイントをおさえれば寒いこれからの
時季に欠かせない煮物をマスターして
ご家族やお招きした方々から「料理上手」と
言われるように!
さあー煮物をお重にたっぷりと詰めて
旬にしか味わえない、季節を味わいましょう^^
10月おもてなし料理教室『重箱ご膳で秋を愛でるおもてなし』のテーブルコーディネートは重箱を使ったシンプルモダンスタイル
旬のイワシを骨まで丸ごと堪能する『鰯のピリ辛煮』
青魚は苦手という方も多いかと思いますが
こちらは青魚が苦手という方にも人気の煮物です。
脂がのった鰯を丁寧に下処理することで鰯特有の臭みも
抜け骨まで丸ごと食べていただけます。
夏は血液がどろどろになりやすいので、血液を
サラサラにする効果があるEPAも多いので
積極的に食べてほしい魚です。
男性に人気の煮つけなので、マスターして
ご主人や彼を驚かせてみてはいかがですか♪
レッスンでは
- イワシの下処理のコツとポイント
- 煮崩れを防ぐコツ
レッスンします。
焼き魚は簡単で煮魚は難しいと思われている方も
多いと思いますが、ちょっとしたコツさえつかんで
しまえば思いのほかに簡単に美味しい煮魚ができます。
他の魚の煮つけにも応用して頂けます。
今回のレッスンはこの時期にしか味わうことの
出来ない旬の食材を使った、和食の基本の
煮ものレッスンです。
見慣れたはず、食べ慣れているはずの
基本の煮物をマスターして
格段に美味しく、美しく仕上げ
ご家族と「美味しいねえ」と
楽しく食卓を囲めることを
こんな時期だからこそ
お楽しみ下さい。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere(マ・プリエール)のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11:00~14:30(予定)
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 7,500円(税込)
定員
一日一組2名様~4名様(少人数制) ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、 前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます (後ほどレジュメを送付させて頂きます。)
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
10月のレッスン開催日
10月のレッスン開催日は下記日程になります。
11日(日)
13日(火)
14日(水)
17日(土)
18日(日)
21日(水)
22日(木)
24日(土)
25日(日)
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