5月長引く自粛生活を元気に乗り越えるために

いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。

愛知県名古屋市西区でおもてなし料理教室

ma・priereを主宰しております帆﨑です。

コロナウイルスの5月6日までの自粛がさらに延期され

ましたが、5月14日を目途に前倒しで解除されるかも

しれないと国の発表もあり、もう少し頑張ろうと

気持ちを奮い立たせる毎日です。

 

ただ、お子さんのいるご家庭では学校休校やリモートワーク

が続き朝から晩まで食事の支度、家事にと追われる主婦の方々は

本当に大変だと思います。

 

私も最初はこれからどうなるんだろうと不安と感染したらという

恐怖で気持ちも下がり気味でしたが、次第に自分と向き合い

今までの生活の仕方、本当に大切なものは何かを考えるように

なりこの自粛も前向きにとらえようと思うようになりました。

ずっとこの状態は続きません。必ず収束します。

 

神様が私たち人類に考える時間、見直すチャンスを与えてくれて

いるのかもしれないと思う時もあります。

それならばその時間を、楽しみながら下を向かずに過ごして

いこうと！

 

時間は毎日たっぷりありますので、料理をして楽しむ。

運動不足を解消するために、朝起きたらラジオ体操をする。

など新しい習慣もできました。

お料理楽しんで作っています。

今日は簡単料理でマンネリを解消する竹籠弁当をご紹介します

～メニュー～

春巻き、竹の子ご飯、竹の子の磯部あげ、

ふきの煮物、だし巻き卵、ぶりの照り焼き

を詰めた竹籠弁当です。

おうちにあるもの何でもよいのでこんな風に

お弁当仕立てにすると少し気分が変わり

ご家族にもきっと喜んでもらえるのでは・・・

 

メニューの中から簡単で美味しい新生姜、九条ねぎ、豚肉の春巻きをご紹介します

◆材料

新生姜、九条ねぎ、豚肩ロース薄切り（ささ身）、春巻きの皮

◆作り方

1.豚肉を広げ軽く塩、こしょうする。

2.せん切りにした新生姜、九条ねぎを豚肉の上に置き巻く。

3.２で巻いた豚肉を春巻きの皮で巻いて巻き終わりを水で溶いた小麦粉でとめる。

4.ポイントは春巻きは低い温度160℃でゆっくりかき混ぜながら揚げ最後に180℃にしてきつね色になるまで揚げる。

こうして上げると冷めても春巻きがパリッとしています

こちらは、春巻きにしないでそのままフライパンで焼いても

美味しくいただけます。

簡単なお料理ですが、日々の食卓の参考にしていただければ

嬉しく思います。

なかなか先が見えず、辛い日々ですが少しでも日常の中で

楽しみをみつけ、この国難をみんなで乗り切りましょう

コロナになんか負けないぞ～＾＾

 

尚、５月のレッスンにつきましては5月14日の国の発表をみてから

判断し、改めてすでにご予約頂いている皆様にご連絡させていただきます。

どうぞ皆様、お体くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ