3月おもてなし料理教室『竹籠につめて出かけよう春のお花見弁当』のご案内
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
行楽シーズンのこの季節
3月に開催する
／
「竹籠につめて出かけよう
春のお花見弁当レッスン」
＼
では、
サッと時間がない時にも簡単に作れ、
お花見🌸お節句やご家族のお祝いにも
盛り付けや器を工夫すればおもてなしにも
出せる
和の料理8品をご紹介します
春が待ち遠しくなる
春の息吹が詰まった、香り、彩り豊かな
お稲荷さん、おうちで簡単に作れる
ごま豆腐をメインにレッスンします。
3月のおもてなし料理教室『竹籠につめて出かけよう春のお花見弁当』のテーブルコーディネートは有田焼の春色のお皿に竹籠を合わせた大人可愛いテーブルコーディネート
モダンな有田焼のポーセリングラボと
骨董を使った日本を感じる
大人可愛い、和モダンなテーブルで
お迎えさせていただきます。
3月おもてなし料理教室『竹籠につめて出かけよう春のお花見弁当』のとっておきメニュー
稲荷巻き
お稲荷さん
ごま豆腐
福袋あげ玉
竹の子の含め煮
焼き魚
うるいの酢味噌和え
新じゃがのつや煮
（お料理は食材の仕入れ事情により変更する場合がありますので、予めご了承ください）
その一部をご紹介します。
見た目だけでなく、口の中に人がる風味、食感、香りも彩豊かに『春のお稲荷さん』
こちらはお揚げさんを広げて
巻いた稲荷巻きです。
レッスンでは
稲荷ずしの味のバランス
揚げと酢飯と具のバランス
詰め方、揚げの煮方を
レッスンします。
ご家庭で簡単に作れる市販の練りごまを使ってねっとりと食感、口にひとがるごまの香り『ごま豆腐』
今回は市販の練りゴマを使いますが
葛粉を使ってお味は本格的なごま豆腐を
ご紹介します。
お客様をお招きするときなど、
覚えておくと重宝します。
油揚げ1枚にリッチに詰め物どっさりの普段のお惣菜にもピッタリの「福袋あげ玉」
油揚げ1枚ですが福袋みたいな1品
ボリュームがあるのでメインのおかずに
なります。
お弁当のおかずにも重宝します。
春の訪れを告げる山のご馳走「うるいの酢味噌和え」
アクが少なく風味も繊細、どくとくのぬめりや
シャキシャキした食感が持ち味の春のご馳走
レッスンでは風味をキープするお湯の温度
ゆで方、処理の仕方お伝えします。
まとめ
今回のレッスンでは
こんなことが学べます！
1.サッと手軽に作れる「和食8品」
和え物・煮もの・やきもの・練りものなど
日々のお惣菜としても作れるメニューを
作ります。
2料理の基本となるお出汁の取り方を学べる。
いつもの料理がワンランクアップ！
3.美しく見せる「詰め方」
竹籠弁当の盛りつけ方を知ると
おもてなしの盛り付けにも応用できます。
今回のレッスンを受けると・・・
- いつもと違う盛りつけ料理に、家族の反応が＾＾に
- 作り置きできるので、余裕が持てます。
- 和食に自信が持て、得意料理が増えます。
- 和のおもてなしが楽しくなります。
一足早く、春が待ち遠しくなる
竹籠弁当をご一緒に作ってみませんか？
どれもサッと手軽に作れる料理です。
料理初心者の方も安心してご参加
いただけます。
お問い合わせは下のお問い合わせ
フォームよりお願いします。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 9,000円（税込）
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制） ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、3日前～ 前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます （後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
3月のレッスン開催日
●3月のレッスン開催日は下記日程になります。
9日（日）△
11日（火）△
12日（水）○
13日（木）△
16日（日）○
18日（火）○
19日（水）○
22日（土）△
23日（日）×
25日（火）○
26日（水）○
27日（木）×
ご予約はお早めにどうぞ
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お席が既に満席で埋まっている場合も多々ございますので予めご了承下さいませ。
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