4月おもてなし料理教室『うららかな春を愉しむおもてなし』のご案内
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
お花見真っ盛りですが、夜はまだまだ
寒く、もう少し春本番を迎えるのは
先のようです。
皆様、季節の変わり目、体調を崩しやすい
時季です。
体調管理にご留意くださいませ。
4月のおもてなし料理教室は
スペシャルレッスンとして
『カニクリームコロッケの』追加レッスンと
『うららかン春を愉しむおもてなし』です。
カニクリームコロッケの追加レッスンは
折箱に詰めてお持ち帰りいただき
ご家族様と楽しんでいただければと
思います。
開催日 4/1～4/6 4/9～4/10
レッスン料 6000円（税込）
こんな折箱にお詰めして春をご家族様と
お楽しみいただければと思います。
こんな方にお勧め
1.カニクリームコロッケはハードルが高く
なかなか手が出せないと思われている方
2.何度か挑戦しているけど上手くできない方
3.お日にちが合わない為ご参加できなかった方
ご一緒に美味しいカニクリームコロッケ
作ってみませんか？
失敗しやすい箇所を集中的に
一つずつ丁寧にご指導させていただきます。
お申し込みは下のお問い合わせフォームより
お申し込みください。
4月のレギュラーレッスン
『うららかな春を愉しむおもてなし』をテーマに
外はサクサク中身はやわらかい食感が、皆様を
笑顔にし、断面の美しさがおもてなしの一品と
しても喜ばれます。
ではスタートです。
4月のおもてなし料理教室『うららかな春を愉しむおもてなし』のテーブルは環さんの墨絵の器を使ったシンプルで一足早く春を楽しんでいただけるモダンなテーブルコーディネート
今回のテーブルは環さんの墨絵の器と
三浦千穂さんの白の器を使った
シンプルでモダンな春のテーブルで
お迎えさせていただきます。
4月のおもてなし料理教室『うららかな春を愉しむおもてなし』のとっておきメニュー
～ うららかな春を愉しむおもてなしとっておきメニュー ～
自家製パンチェッタ・竹の子・アスパラガスのキッシュ・ロレーヌ
自家製パンチェッタ入りスナップエンドウのグリーンサラダ
パンチェッタ
鯛のボンファム
春キャベツと新玉ねぎのポタージュ
デザート
（お料理は多少変更する場合がございますので、予めご了承ください）
ではその一部をご紹介します。
外はサクサク中身はやわらかい、断面が美しい『自家製パンチェッタ・竹の子・アスパラガスのキッシュ・ロレーヌ』
生地から作るキッシュは少し手間がかると
思われるかもしれませんがFPを使えば
手間いらずで簡単にできます。
ポイントを掴めば実は簡単です。
コツを押さえて丁寧に作ると、自慢のひと品が
完成しますよ♪
普段は冷凍パイシートで十分だと思いますが
おもてなしに本格的なキッシュとサラダ
そしておいしいお酒があれば、それだけで
素敵なおもてなしになります。
本格キッシュに挑戦してみませんか？
レッスンでは
- サクサクのバーター・ブリゼを作るコツ
- サクサク感を出すための空焼きのコツ
必ずご自宅で失敗なく再現していただけますよ
塩漬けで豚肉のうま味を最大限引き出し凝縮した豚肉のうま味を味わう『自家製パンチェッタ』
パンチェッタは豚バラブロック肉を塩漬けにし
乾燥、成熟させて作る加工品のことです。
添加物なしの焼く、炒める煮込むも良し
肉の旨味を楽しんで！
パンチェッタ使った春色スナップエンドウのグリーンサラダ
環さんの器にパンチェッタを使った春色の
スナップエンドウのサラダ！
盛り付けをこんな風にするとサラダもメイン座を
獲得できるのかなぁと思いながら盛りつけ
してみました。
いかがでしょうか？
テーブルも華やぎ会話に花が咲きますよ♪
クラシックなフレンチのボンファム！魚の美味しさをダイレクトに味わえる一品『たらのボンファム』
鱈のレパートリーがなかなか増えないという
生徒さんのリクエストにお応えしてメニューに加えた
ひと皿です。
こちらはマッシュルーム、玉ねぎ、生クリーム
白ワインを使ったソースでいただく鱈の蒸し料理
です。
本当は舌平目を使うのですが手に入りやすい
鱈を使います。
鮮やかな緑が美しい、旬の野菜を使った野菜の甘み、うま味が活きたやさしい味の『春キャベツと新玉ねぎのポタージュ』
こちらはほっこり、彩も美しい春野菜のスープ
ビタミンCもたっぷりとれて、冬に貯まった
老廃物をデトックスする効果も
今回のレッスンはお家で失敗なく再現して
いただけるおうちフレンチを中心に
お子様から大人まで喜んででいただける
春の食材をふんだんに使ったメニューを
レッスンします。
生地から作る本格キッシュ・ロレーヌのコツを
掴んで自慢のひと品にして、ご家族様や大切な方々と
お楽しみください＾＾
尚、教室では引き続き手洗い
マスク着用などのご協力をお願いいたします。
お申し込みは下のお問い合わせフォームより
お申込み下さい。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 8,000円（税込）
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制） ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、3日前～ 前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます。当日のお席移動もキャンセル半額とさせていただきます。 （後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
4月のレッスン開催日
4月のレッスン開催日は下記日程になります。
12日（水）△
13日（木）△
15日（土）×
16日（日）○
18日（火）△
19日（水）○
20日（木）△
23日（日）×
25日（火）×
26日（水）×
お席が少なくなってきております。
ご予約はお早めにどうぞ
※こちらにはリアルタイムでのご予約状況は反映させていません。
お席が既に満席で埋まっている場合も多々ございますので予めご了承下さいませ。
お申込み、お問い合わせは下のお問合せフォームからどうぞ。
