10月おもてなし料理教室『10分で晩ごはんおうちフレンチで初秋のおもてなし』
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
10月に入ろうとしているのに、なかなか
爽やかな秋にはもう少し先になりそうな
10月おもてなし料理教室は
『10分で晩ごはんおうちフレンチで初秋のおもてなし』
をテーマに
スーパーにある身近な食材や、家にある
調理器具で、時間をかけずに作ります。
フライパン一つでできる蒸し料理（ヴァプール）
お鍋ひとつでできる蒸し煮（エチュベ）
オーブンまかせのグラタンなど
10分で素早くでき、手が込んでいそうで
見栄えするおもてなし料理です。
もちろん毎日のおうちごはんにもピッタリです。
秋の夜長呑める人も、呑めない人も楽しめる
メニューです。
ポイントを抑えて一つずつ順を追って丁寧に
ご指導していきますので、どなたでもお家で
失敗なく再現していただけますご安心ください
ではスタートです。
10月おもてなし料理教室『10分で晩ごはんおうちフレンチで初秋のおもてなし』のテーブルはボルドーカラーがポイントのレトロ感溢れるノリタケの器を使ったシンプルモダンなテーブルコーディネート
今回はシンプルに徹したボルドーカラーがポイントの
昭和の雰囲気が佇むレトロ感溢れるノリタケの器を
使ったシンプルモダンなテーブルをご紹介します。
10月おもてなし料理教室『10分で晩ごはんおうちフレンチで初秋のおもてなし』のとっておきフレンチメニュー
～ 10分で晩ごはんおうちフレンチで初秋のおもてなしのメニュー ～
バターナッツかぼちゃのグラタン
塩麹豚と梨のエチュベ
鱈のヴァプールトマトソース
イカと秋茗荷のペペロンチーノ
スープ
丸ごとアップルパイ
（お料理は多少変更する場合がございますので、予めご了承ください）
ではその一部をご紹介します。
こっくりと濃厚美味！丸ごと焼く『バターナッツかぼちゃのグラタン』
バターナッツかぼちゃをそのまま器にした
素材の味を活かしたシンプルなグラタンです。
オーブンまかせで簡単で見栄えするメニュー
おもてなしやパーティ料理にピッタリ
レッスンでは
- かぼちゃの大きさと具材のバランス
- ダマにならないベシャメルソースのコツ
- 焼時間のポイント
ベシャメルソースの作り方は他のグラタンや
コロッケを作る時にも応用していただけます。
目から鱗の作り方です。
ベシャメルソースが苦手な方には必見ですよ～＾＾
短時間で作れるシンプルな蒸し煮料理『塩麹豚と梨のエチュベ』
材料すべてを一度に鍋に入れて蒸し煮するだけで
短時間で作れるうえシンプルな味付けで
お鍋ひとつでできるという便利なメニューです。
鍋とふた。水とオイルさえあれば、
野菜のうまみを閉じ込めてくれ、味が濃くなり
美味しくしてくれる調理法をご紹介します。
蒸気が具材をふんわりと包み込み、ふっくらしっとり『鱈のヴァプールトマトソース』
水蒸気で蒸す調理法「ヴァプール」はフライパン
を使った日本の蒸し料理に近い料理です。
魚介に向いた、手軽で、とてもヘルシーな料理です。
ソースを変えれば幾通りもの味を楽しめるます。
魚介のバリエーションもぐんと増えますよ～＾＾
今回は鱈を使った、酸味のあるトマトソースの
ヴァプールをご紹介します。
なんでもない素材の組み合わせだけど、止まらない美味しさ『イカと秋茗荷のペペロンチーノ』
こちらは大変リクエストの多かったメニュです
我が家のおうちごはんのメニューです。
旬の秋茗荷を使った、ごはんにも、お酒のあてにも
ぴったりです。
薬味意外に楽しんでいただけメニューです。
味付けもシンプルですが止まらない美味しさで
ご家庭の定番料理に加えていただける一品です。
リんごを丸ごとパイ生地で焼き上げた、外はサクサク中はジューシーな『丸ごとアップルパイ』
リンゴの種をくり抜いて丸ごとパイ生地で
焼き上げたノルマンディ地方のお菓子です。
バターを使わないのでさっぱりとした
熱々リンゴが美味しいお菓子です。
クリスマスのデザートにもおすすめです。
今回のレッスンは少し敷居が
高そうなフレンチを
身近な食材で、おうちにある調理器具を
使って、一見手が込んでいそうでどれも
10分程で簡単に作れるおうちフレンチを
ご紹介します。
フレンチの概念が変わりますよ～♪
まだまだ外での食事はと思われている方も
いらっしゃると思います。
おうちで簡単で見栄えするお料理でご家族や
大切な方と食卓を囲んで楽しむ幸せな時間を
過ごしてみるのはいかがでしょうか？
レッスンは一回完結です。
初めましての方、リピーターの方
お久しぶりの方、お申込みお待ちしております。
下のお問い合わせフォームより
お申込みください。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 8,000円（税込）
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制） ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、3日前～ 前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます 。当日のお席移動もキャンセル半額とさせていただきます。（後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
10月のレッスン開催日
10月のレッスン開催日は下記日程になります。
9日（日）グループレッスン可能
10日（月）リクエストレッスン お魚の煮つけレッスン
13日（木）残2席
15日（土）満席
16日（日）残1席
18日（火）残1席
19日（水）グループレッスン可能
22日（土）満席
23日（日）満席
25日（火）満席
26日（水）満席
27日（木）残1席
お席が少なくなってきております。
ご予約はお早めにどうぞ
※こちらにはリアルタイムでのご予約状況は反映させていません。
お席が既に満席で埋まっている場合も多々ございますので予めご了承下さいませ。
お申込み、お問い合わせは下のお問合せフォームからどうぞ。
