10月レッスン『蒸籠で楽しむ仲秋の中華のおもてなし』のご案内
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
季節が突然、秋に動き、すっかり
朝晩、過ごしやすくなりました
10月おもてなし料理教室は
『蒸籠で楽しむ仲秋の中華のおもてなし』を
テーマに
本格的な点心、海老の蒸し餃子を
皮から作ってお家で楽しもうと思います。
蒸し餃子の皮は、水餃子や焼き餃子の皮
とは全く別物で”もちもち”とした食感で
病みつきになるお味です。
本格的な点心のお味がおうちでも
お楽しみいただけます。
又、本格的な中華のお味を簡単に
楽しめる、数種類のスパイスを
使って、鶏肉をゆでるだけという
鶏のスパイス煮をご紹介します。
蓮根も美味しい季節です。
今回はシャキシャキ感を楽しむのではなく
おろして『もちもち』感を楽しむ
中華風れんこん餅をご紹介します。
少し季節も動き、蒸籠の湯気も
ご馳走に感じていただければと思います。
今回は本格的な中華のお味を簡単に
楽しむおうち中華をレッスンします。
10月おもてなし料理教室『蒸籠で楽しむ仲秋の中華のおもてなし』のテーブルコーディネートは和食器と骨董の器を使ったシンプルなスタイルのテーブルコーディネート
今回は和食器、骨董、漆を紫と黒を
基調にシンプルでモダンなオリエンタルな
テーブルコーディネートでお迎えさせて
いただきます。
10月おもてなし料理教室『蒸籠で楽しむ仲秋の中華のおもてなし』のとっておきメニュー
～ 蒸籠で楽しむ仲秋の中華のおもてなしのとっておきメニュー ～
鶏肉のスパイス煮
海老と帆立の蒸し餃子
れんこん餅
竹の子と干しエビ、ザーサイの炒め煮
きのこたっぷりのサンラータン
揚げバナナシナモン風味
（お料理は食材の仕入れ事情により変更する場合がありますので、予めご了承ください）
ではその一部をご紹介します。
プリプリのエビとモチモチの生地がたまらないおいしさの『エビとホタテの蒸し餃子』
こちらは点心でお馴染みの海老の蒸し餃子です。
焼き餃子や水餃子の皮は違い、浮き粉という粉を
使ってプルプルのの生地に仕上げます。
特別な日にもぴったりのおうち点心です。
レッスンでは
海老に粘りを出して、うま味を閉じ込める
コツをレッスンします。
秋のれんこんをもちもち食感で楽しむ中華風『れんこん餅』
表面はこんがり、中はモチモチで
桜えびの香ばしさが最高！
どーんとチヂミのように焼いて
見た目も華やかに焼き上げます。
秋の食卓にピッタリメニューです。
本格的な中華のお味を簡単に楽しめる数種類のスパイスを使って作る『鶏肉のスパイス煮』
時間はかかりますが、至極簡単で
本格的な中華のお味をお楽しみ
いただけ、スープやチャーハンなど
他の料理をワンランクアップしてくれます。
まとめ
今回は本格的な中華のお味を
点心を主役に楽しんでいただける
おうち中華をレッスンします
いつものように手に入りやすい食材と
最小限の調味料を使っておもてなしにも
おうちご飯にもぴったりな
おうち中華をテーブルコーディネートと
共にお楽しみいただけるレッスンです。
お問い合わせは下のお問い合わせフォームより
お願いします。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 9,000円（税込）
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制） ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、3日前～ 前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます。当日のお席移動もキャンセル料半額とさせていただきます。 （後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
10月のレッスン開催日
10月のレッスン開催日は下記日程になります。
10日（木）△
12日（土）○
13日（日）○
15日（火）△
16日（水）△
17日（木）△
19日（土）○
20日（日）×
22日（火）×
23日（水）△
24日（木）○
26日（土）△
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