11月レッスン「ビストロ気分で愉しむクリスマス」のご案内
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室ma.priereの帆﨑です。
すっかり寒くなり、ほんの少し前まで暑かったのが嘘のよう。
急に寒くなり、風邪を引く方も多いと思いますが、皆様体調管理にお気を付けくださいね。
さて、今年も後2ヶ月を切りました。
11月は毎年お楽しみのクリスマスレッスンです。
レッスンのテーマは
『ビストロ気分で愉しむクリスマス』です♪
高級レストランでお食事もいいですが
時間を気にせずのんびりと家族や友人と愉しむ
おうちレストランはいかがでしょうか？
レストラン顔負けのお料理＆コーディネート、
おうちでも実は可能なんです＾＾
とっておきのレシピはもちろん、
失敗しないコツなどポイントを抑えて指導をさせていただきますので、
どなたでも、おうちで再現して頂けますよ♪
盛り付けやコーディネートは、
レッスンでコツを抑えることで、
ご自宅にあるもので十分に素敵なコーディネートにして頂けます。
こんなディナーがおうちででてきたら、驚くだろうな。
なんて、
大切な人の笑顔を思い浮かべながらクリスマスディナーを準備するのも、
また楽しいひと時になるはず。
おうちレストラン開店で
あなたの大切な人に素敵なクリスマスをプレゼントしてみませんか？
2018年クリスマスは、シンプルでスタイリッシュなテーブルコーディネート
今年はシルバーをテーマカラーに
黒、グリーン、+ちょっぴり赤（お料理に赤が入ります）
レストラン顔負け！とっておきクリスマスメニュー
～ 11月のクリスマスメニュー ～
パテ・ド・カンパーニュ
マッシュルームのタルト
魚介たっぷりのブイヤベース（ルイユ添え）
ニース風サラダ
シュトレン
ではその一部をご紹介します
ビストロメニューの代表『パテ・ド・カンパーニュ』
パテ・ド・カンパーニュは
特殊な材料でかなり難しい料理じゃないかと思われて
なかなかお家で作る人がすくないけど、以外に身近な材料で
ポイントさえ押さえれば混ぜて焼くだけで簡単に美味しく
仕上げることができます。
レッスンでは、
- 肉の臭みを抑えながら旨味をギュッと閉じ込める秘訣
- クリーミーな味に仕立てるポイント
- 形を崩さずに美しく切る方法
- 美味しさを保つ保存法
などなどお伝えします。
コツやポイントは、ハンバーグや肉ダネを作る時にも
応用して頂けます。
パテは前日から仕込めるので、バタバタしなくてすみます。
当日は他のお料理に時間を使うこともできますし
ゲストの方々ともより楽しむことができます。
魚介たっぷりのブイヤベース
ブイヤベースと聞くと難しそう
家庭で作るには敷居が高いと敬遠するかも
しれませんが、今回ご紹介するブイヤベースは
とても簡単で時間もかかりません。
とても手軽で簡単です。煮込み時間も7~8分です。
- 調理時間を短くするポイント
- 水っぽくならずに仕上げるポイントを
ご紹介します。
具の豪華さだけでなくスープの美味しさに
驚かれると思います
おもてなしでこんなブイヤベースを出したら
驚いてもらえるかもしれません
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き
お一人様 7.000円（税込）
※クリスマス、お正月レッスンのみ7.000円、通常のレッスンは6.500円で開催しております。
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制）
※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。
予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。
材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、
前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます
（後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
11月のレッスン開催日
11月のレッスン開催日は下記日程になります。
11日（日）満席
17日（土）残2名
18日（日）満席
23日（金）満席
24日（土）残1名
お席がかなり少なくなってきております。
ご予約はお早めにどうぞ
お申込み、お問い合わせは下のお問合せフォームからどうぞ。
