8月おもてなし料理教室『夏の涼やかなおばんざい』のご案内
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
名古屋市西区でおもてなし料理教室
Ma・Priereを主宰しております帆﨑です。
毎日、災害的な暑さが続いています。
どうぞ皆様、熱中症にお気お付けください。
暑い時期のレッスンとなりますが
8月のおもてなし料理教室は
『夏の涼やかなおばんざい』を
テーマに
材料5つ以内、工程は4ステップと
簡単にをテーマに
でも見た目やお味は
簡単なのにちょっと技ありも取り入れて
見た目も味もワンランクアップに！
夏野菜を取りいれた
ふくよかなお出汁の香り、野菜の素材の味を
引き出す、調味と調理をお伝えします。
食べ慣れたいつものおかずを
ワンランク美味しく仕上げる
コツをレッスンします。
8月おもてなし料理教室『夏の涼やかなおばんざい』のテーブルコーディネートはシンプルで凛とした夏の涼やかなテーブルコーディネート
今回のコーディネートは松山美恵さんの
ガラスの折敷、竹籠、伊万里など
日本ならではのアイテムと涼やかな
ガラスの折敷と重ねて、透明感のある
テーブルコーディネートでお迎えいたします。
8月のおもてなし料理教室『夏の涼やかなおばんざい』のとっておきメニュー
～ 夏の涼やかなおばんざいのとっておきメニュー ～
とうもろこしのムース
焼き茄子のスープバルサミコ酢添え
アジの干物と香味野菜のさっぱりばら寿司
焼き茄子と豚肉の山椒あんかけ
タコの南蛮漬け
鶏つくね小判焼き
黒糖ゼリー
（お料理は食材の仕入れ事情により変更する場合がありますので、予めご了承ください）
ではその一部をご紹介します。
ほどよい甘みがふんわりと広がる、おしゃれで美味しい旬の『とうもろこしのムース』
旬のとうもろこしを使ったムースは
お家でレストランを再現できるような
お洒落で夏のお盆など人の集まる
時期のきのきいた前菜として
喜んでいただけるおもてなしになると思います。
豚肉のうま味と、あっさりしたなすの香ばしいにおいと旨みが汁の中に閉じ込められた夏ならではの『直火焼き茄子と豚肉の山椒あんかけ』
こちらは直火焼き茄子とサッとボイルした
豚肉を山椒あんをかけた夏ならでは
おもてなしにも、おうちごはんとしても
なすの美味しが際立つ夏のおばんざいです。
熱い季節にあじの干物を混ぜ込んで美味しくて、さっぱりした『あじと香味野菜のさっぱりばら寿司』
きゅうりや茗荷の食感がアクセントの
香味野菜を合わせ、干物の旨味が
加わった、程よい塩加減が
手軽で上品なばら寿司
こちらもつくりおきできるので
おもてなしにもピッタリ。
たっぷりの玉ねぎから出る甘さが絶品、お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったり『鶏つくね小判焼き』
玉ねぎの甘さと鶏肉の旨味が調和した
優しいお味のつくね
玉ねぎの成分アリシンが夏の冷えた身体温め
疲労回復にも、この時季にぴったりのメニュー
まとめ
今回は簡単をテーマに
自宅でも作りやすい手に入りやすい材料で
季節感を大切にしたメニューを基本に
ご紹介します。
お知らせ
好評につき
＼8月サマーキャンペーン／
【ペアー割り】
／新規の方お二人様でご参加の場合
お二人様とも9000円→7000円で
ご参加いただけます。
＼
／既存の生徒さんと新規の方とご参加の場合
お二人様とも9000円→7000円で
ご参加いただけます。
＼
お問い合わせは下のお問い合わせフォームより
お願いします。
おもてなし料理教室「ma.priere」のレッスン情報
おもてなし料理教室Ma・Priere（マ・プリエール）のレッスンは、
デモンストレーション方式で少人数レッスンです。
開催時間
11：00～14：30（予定）
受講料
コース料理・レシピ付き お一人様 9,000円（税込）
定員
一日一組2名様～4名様（少人数制） ※人数によっては、レッスン日の変更をお願いすることがございます。 予め、ご了承をお願い致します。
キャンセルポリシー
少人数で行なっておりますので、なるべくキャンセルはお控えください。 材料の準備等の都合上、申し訳ございませんが5日前以降半額、3日前～ 前日当日は全額をキャンセル料とさせて頂きます 。当日のお席移動もキャンセル料半額とさせていただきます。（（後ほどレジュメを送付させて頂きます。）
アクセス
地下鉄鶴舞線 浅間町駅下車2番出口 徒歩8分
8月のレッスン開催日
8月のレッスン開催日は下記日程になります。
8日（木）△
9日（金）×
17日（土）×
18日（日）△
20日（火）×
21日（水）△
22日（木）△
24日（土）△
27日（火）△
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